海底捞回应“牛肉粒变素”，您能够接受海底捞的海底海底回应吗？

海底捞一直都是不少喜欢吃火锅的人的第一选择，针对牛肉粒变素的捞牛捞不粒问题海底捞也是给出了回应，针对海底捞给出的肉粒回应我表示还是可以接受的。

海底捞将牛肉粒换成味伴侣了，变素并且还表示味伴侣是提供一种植物蛋白产品，其制作成本比牛肉粒的牛肉成本还要高。因此，海底海底针对牛肉粒变素还是捞牛捞不粒可以接受的。不过针对这个海底捞的肉粒官方与门店的回应有点区别，牛肉粒由原先的免费提供到如今需要收取一定的费用，针对此海底捞表示是为了推广味伴侣，但是有其他人表示海底捞是为了节约成本。

一、海底捞牛肉粒变素，牛肉粒用味伴侣替代

海底捞一直深受大家的喜爱，是大家十分喜欢的一种火锅。在之前海底捞的牛肉粒都是免费提供给大家食用的，但是近段时间，海底捞的牛肉粒变素了，被一款名为味伴侣的菜品所替换了。并且味伴侣的提供还需要收取一定的费用，有的人表示不是能够理解。不过有关负责人表示味伴侣的制作成本要比牛肉粒高，并且其营养成分也不错，因此并不是热搜所说明的那样。

二、海底捞对此事进行回应，不少人表示能够接受

海底捞对“牛肉粒变素”这件事给出了回应，不少人在看到海底捞的回应以后表示还是可以接受的。味伴侣是一种植物蛋白食品，制作成本并不低，甚至比牛肉粒的制作成本还要高。海底捞的有关负责人表示将牛肉粒替换称味伴侣，是为了提倡大家对味伴侣的消费，并且也有海底捞的其他负责人表示，对牛肉粒收取一定的费用是为了减少大家对食物的浪费。但是这件事应该提前与消费者说明，否则冒然将牛肉粒用味伴侣替换的话，对于消费者来说的确不太能够接受。

海底捞牛肉粒变素了，由大豆素肉制品替代，这是欺骗消费者的行为吗？

海底捞牛肉粒变素了，由大豆素肉制品替代。我个人觉得这算不上是欺骗消费者的行为，之所以这样说，是因为海底捞在把真牛肉粒变成假牛肉粒这件事上，没有瞒着消费者，反而是大张旗鼓的做的。海底捞的这种情况，可能不会让消费者感受到被欺骗，但是，会让消费者感受到无比的膈应。毕竟，以前都是真的牛肉粒，然后消费者非常爱吃，怕成本太高，就换成假的牛肉粒，消费者已经吃惯了真牛肉粒，还能去吃假牛肉粒吗？海底捞的这番作为，岂不是告诉消费者可以不用吃牛肉粒！不得不说，海底捞真的是小家子气，因为此事，海底捞的口碑直接跌倒了谷底。

海底捞声明

海底捞确实已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。上海淮海路门店客服称，大部分顾客会觉得牛肉粒更好一点，后台还有部分囤货，顾客需要的话，会给顾客赠送。对此，不少网友表示气愤，认为海底捞替换牛肉粒的根本原因在于节约成本，还有的网友表示海底捞最吸引自己的就是“番茄锅+牛肉粒”，现在不仅各种菜品价格上涨，而且还没有牛肉粒了，海底捞不值得自己留恋了。

失去客源

不得不说，海底捞的这番作为，会让其失去大批量的顾客。之所以这样讲，是因为很多消费者刚在自媒体上发布了吃牛肉粒搭配番茄锅的做法，海底捞后脚就把真牛肉粒换成了假牛肉粒，这不是在打顾客的脸吗？还有海底捞在舆论最鼎盛的时候，这样做，岂不是自寻死路？

海底捞牛肉粒变素了，由大豆素肉制品替代，这不是欺骗消费者的行为，是恶心消费者的行为！

海底捞牛肉粒变素了，海底捞将牛肉粒换成味伴侣，这能避免浪费吗？

在2021年开始，就陆续有消费者注意到，海底捞的牛肉粒变成了素的“味伴侣”。虽然外表看起来毫无差别，但是消费者还是感觉很失望。而海底捞今天通过官方回应称海底捞的牛肉粒更换是因为之前很多顾客将海底捞的牛肉粒小料当成是菜品无限制享用，所以造成了浪费，换成了味伴侣是因为为了避免浪费。

而且海底捞还提到，味伴侣的成本比牛肉粒还高，这个举措并不是为了节省成本，只是为了避免浪费，味伴侣其实是植物代表的“人造肉”。消费者都很不满意是因为海底捞的番茄汤加牛肉粒加芹菜的搭配其实是很多人的心头好。因为在海底捞的食物性价比对比于其他火锅店来说其实性价比很低。只是因为他的服务还有这一口番茄汤加饭的搭配，才让很多人愿意去海底捞消费。

浪费的现象在海底捞层出不穷，比如一进店，店员就给顾客打上水果和小吃，但是并不询问顾客是否需要。而在顾客方，则是有一些人利用海底捞的多种小料做出自己的料理，花样层出不穷。另外就是有人觉得这个是自助的食物，所以就算吃不完也多打一点。

但是如果牛肉粒和味伴侣的口味、口感都是一样的话，其实顾客食用的时候也是这样取餐的。另外就是每一位自助料台都收取了10元的费用，其实应该将小料包含在内。虽然说牛肉的成本很贵，但是如果是将牛肉粒换成一种口味不佳但是外形相似的食物来杜绝顾客对于牛肉粒的使用，未免是有点“玩不起”了。

综上，作为一名消费者，我对于海底捞这个举措十分不解。因为我去海底捞的时候也是按需取用的，并没有看过大家浪费牛肉粒的现象。

海底捞牛肉粒变素了，你还会去海底捞消费吗？

海底捞的牛肉粒变素了，我不会去海底捞消费了。理由如下：

第一：牛肉粒是海底捞的招牌和特色，现在特色没有了，没有理由继续去海底捞了

相信很多人愿意去海底捞吃饭，就是为了它的牛肉粒。海底捞在火锅市场之所以受欢迎，并不是因为它的味道有多好，除了服务还不错以外，主要就是它的调料区很有特色。其他的火锅调料区的选择是比较少的，不会有水果、牛肉粒这样的硬货。但是海底捞的牛肉粒就显得特别有良心了。

很多人去海底捞就是为了那一口番茄牛肉粒汤，点上一份番茄汤，然后加入一些芹菜碎和牛肉粒，这份汤才有滋有味。这就是海底捞最有特色的地方，可是现在牛肉粒没有了，变成了素肉，这就让人有些接受不了了。毕竟海底捞的价格在火锅市场是比较高的，而且调料费用每个人9元钱也不低，但是现在却开始“偷工减料”了。

如果说成本上涨了才会这样做，那么是可以理解的，但是海底捞变相涨价早就已经开始了，消费者也默认接受了，结果现在牛肉粒也没有了，顾客肯定是不满意的。海底捞在2020年出现了一些价格的调整，半份的土豆一共只有5片，半份的藕片也只有五六片的样子，而40元半份的肥牛，一共只有8块-10块肉。这样的涨价方式谁受得了？

第二：海底捞的味道一般

如果要说海底捞的味道有多么的好，那是不存在的。如果真的想要吃辣锅，重庆火锅和成都火锅有更多的选择，价格便宜，味道还棒。所以大部分人选择去海底捞，第一个就是冲着它的番茄锅去的，那么番茄锅就少不了牛肉粒的搭配。第二个就是冲着海底捞的服务。

但是现在海底捞的第一个卖点已经没有了，也就是牛肉粒变成了素肉，而第二个服务质量也在下滑，不同门店的服务水平参差不齐，让消费者也体验不到好的服务，所以海底捞也不是吃火锅的最佳选择了，毕竟海底捞的价格不便宜，既然花了这么多的钱，就该享受相应的服务，现在不仅食物的标准达不到顾客的要求，就连服务也大不如前了，那么消费者还有什么理由再去光顾呢？花更少的钱去吃地道的川渝火锅不是更香吗？

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